Kookworkshops
VOEDZAAM, LEKKER & VOL PLEZIER
Ben jij op zoek naar een gezellige en inspirerende namiddag (of -avond) waar je leert hoe je voedzame en heerlijke gerechten kan bereiden? Dan ben je op het juiste adres! Ontdek onze verschillende kookworkshops, waar gezonde en natuurlijke voeding centraal staan. Duik in de wereld van vegetarisch koken, leer gezonde basics om snel een makkelijke en gezonde maaltijd op tafel te toveren, ervaar hoe je ook zelf gezonde tussendoortjes of snacks kan maken of ontdek hoe je je darmgezondheid of bloedsuikerspiegel kan verbeteren met heerlijke recepten,.. Het maakt niet uit of je nu een ervaren keukenprins(es) bent of net begint met koken, iedereen is welkom. Geniet van een ontspannende namiddag waarbij we gezellig samen koken & eten en ga boordevol inspiratie naar huis. Kom gerust langs en ervaar hoe leuk en eenvoudig het bereiden van gezonde & voedzame maaltijden kan zijn!
Willen jullie een workshop inzetten als privé evenement, groepsactiviteit met vrienden/familie, teambuilding, vrijgezellenfeest of wensen jullie een workshop bij jullie thuis, ergens op locatie of verplaatsing? Neem gerust contact op om de mogelijkheden te bespreken. Andere data en thema’s zijn steeds op aanvraag mogelijk.
Praktische info & verloop
WAT KAN JE VERWACHTEN:
We starten de workshop met een hapje & drankje en een korte intro/uitleg over het gekozen workshopthema.
De gerechtjes worden overlopen, speciale ingrediënten worden besproken en nadien gaan jullie zelf aan de slag in de keuken. We maken 8-12 gerechtjes, afhankelijk van de grootte van de groep. De recepten kunnen bereid worden in groepjes van 2 en nadien genieten we samen gezellig aan tafel van de klaargemaakte gerechten. Overschotjes worden verdeeld en mogen mee naar huis genomen worden.
Tijdens de workshop ben ik er om jullie te helpen en om al jullie vragen te beantwoorden.
MEEBRENGEN: doosje(s) om wat lekkers mee naar huis te nemen
WAT IS INBEGREPEN:
- Een gezellige, maar vooral lekkere en leerrijke kookworkshop van 3-4 uur, inclusief heerlijke maaltijden
- Receptenbundel boordevol tips & alle recepten die tijdens de kookworkshop gemaakt werden.
- Aperitiefhapje, water, homemade drankje, koffie & thee zijn inbegrepen in de prijs. Indien jullie extra dranken wensen, kan dit op aanvraag worden voorzien tegen een meerprijs van € 8 per fles wijn/rosé/cava.
- Kookgerei en schorten worden voorzien.
- Heb je specifieke dieetwensen of intoleranties (lactosevrij, glutenvrij, vegan, vegetarisch,..)? Gelieve dit op voorhand door te geven, dan voorzien we met plezier aangepaste recepturen.
Healthy comfort food
ZATERDAG 18 januari 2025 – 13.00u – 16.30u (VOLZET)
Hou je van comfort food zoals pizza, burgers, frietjes, ovenschotels, pita, pasta, dessert, maar wil je ook gezond eten? Dan is onze workshop ‘Healthy Comfort Food’ zeker iets voor jou! In deze workshop leer je hoe je je favoriete maaltijden kan omtoveren tot gezondere varianten waarbij groenten en onbewerkte ingrediënten de hoofdrol spelen. De focus ligt op smaakvolle en voedzame gerechten, boordevol verse en pure ingrediënten, zonder dat je hoeft in te boeten op smaak. Je maakt kennis met gezondere alternatieven voor pasta, pizza, frietjes, ovengerechten, aperitiefhapjes en enkele lekkere desserten, zodat je boordevol inspiratie naar huis gaat.
PRAKTISCHE INFO
- Duur: 3-4 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 10
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 65
Breakfast bliss: gezond ontbijten
ZONDAG 16 februari 2025 – 09.00u – 12.00u
Ben jij die ontbijtgranen of boterham met kipfilet/kaas/choco elke morgen beu gegeten? Draagt je huidige ontbijt niet bij aan de gezondheidsdoelen die je wil bereiken of heb je een uur na je ontbijt opnieuw honger? Ben je op zoek naar gezonde broodalternatieven, maar heb je geen idee wat je dan wél kan eten? Of ben je benieuwd naar hoe je zelf granola of gezond beleg kan maken? Dan is deze workshop iets voor jou! Samen ontdekken we heel wat alternatieve ontbijtideetjes om je dag goed mee te starten. In de workshop”Breakfast bliss” kan je heel wat praktische ervaring, nieuwe ideeën, recepten en vaardigheden opdoen om je ontbijt voedzamer, gevarieerder én lekkerder te maken.
PRAKTISCHE INFO:
- Duur: 3 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 10
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 45
Balanced bites: gezonde hapjes & snacks
DONDERDAG 27/02/2025 – 18.30u – 21.00u
Grijp jij ook makkelijk naar een voorverpakte koek, een zakje chips bij de tv of een kant- en klare snack als tussendoortje? En ben jij op zoek naar gezondere tussendoortjes of lekkere hapjes voor op tafel? Of wil je gewoon een gezellige namiddag of avond met leuk gezelschap en heerlijk eten? Dan is onze kookworkshop Balanced Bites precies wat je nodig hebt! In deze sessie leer je hoe je met onbewerkte, natuurlijke ingrediënten gezonde snacks en tussendoortjes kan maken die niet alleen voedzaam, maar ook verrassend lekker zijn. We maken zowel hartige als enkele ‘zoete’ hapjes die geschikt zijn als tussendoortje, maar ook perfect passen bij een gezellige borrel of als aperitiefhapje. Denk aan groentehapjes, zelfgemaakte dipsausen, groentewraps, spring rolls, spiesjes vol lekkers, energy balls, groentefritters, gezondere koekjes & veel meer. En bij een gezellige avond hoort natuurlijk ook een heerlijke homemade mocktail. Na deze workshop ga je naar huis met niet alleen een volle maag, maar ook een hoofd vol nieuwe ideeën en inspiratie voor gezonde snacks.
PRAKTISCHE INFO:
- Duur: 2,5 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 10
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 45
Healthy in a hurry: food prepping
ZATERDAG 22 maart 2025 – 13.00 – 16.30u
Stel je voor hoe het zou zijn om elke dag van de week zonder stress een heerlijke, voedzame maaltijd op tafel te kunnen zetten. En dat je gezond kan eten, zonder elke dag uren in de keuken te staan.. In deze workshop maak je kennis met food/mealpreppen en ‘batch cooking’: manieren om in één keer meerdere maaltijden voor te bereiden, zodat je de rest van de week kan genieten van snelle, gezonde en smaakvolle gerechten zonder gedoe. We bereiden samen een reeks gevarieerde recepten die perfect zijn om te mealpreppen. Denk aan kleurrijke salades in potjes, voedzame eenpansgerechten, ovengerechten, een smaakvolle soep, energierijke ontbijtjes, gezonde snacks en veel meer. Je krijgt bovendien heel wat handige tips voor het plannen van je maaltijden, het slim inkopen van ingrediënten en het efficiënt bewaren van je gerechten.
PRAKTISCHE INFO
- Duur: 3-4 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 10
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 65
Baking basics: bakken zonder geraffineerd suiker
ZATERDAG 29/03/2025 – 10.00 – 12.30u
In deze workshop ontdek je hoe je met natuurlijke en voedzame ingrediënten heerlijke baksels maakt, zonder geraffineerde suikers. Je krijgt uitleg over de ingrediënten die we gebruiken en hoe je deze kan toepassen in recepten. Je maakt kennis met verschillende alternatieven voor geraffineerd suiker en je krijgt een antwoord op vragen zoals: wat is ahornsiroop, rietsuiker, kokosbloesemsuiker, honing? En wat met dadels? Welke gezondere alternatieven zijn er voor bloem? En veel meer.
We maken enkele verassende receptjes waarin we ook groenten, noten, zaden, pitten, peulvruchten,.. verwerken. Je krijgt bovendien heel wat tips over hoe je je suikerinname kan verminderen en welke voedzamere alternatieven er zijn. Naast enkele ‘zoete’ lekkernijen, maken we ook enkele hartige gerechtjes zoals crackers, zodat je helemaal geïnspireerd naar huis gaat.
PRAKTISCHE INFO:
- Duur: 2,5 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 8
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 50
Happy guts: gezonde darmen
ZATERDAG 5 april 2025 – 13u – 16.30u
Heel wat gezondheidsklachten (spijsverteringsproblemen, allergieën, intoleranties, huidproblemen, mentale klachten,..) zijn gelinkt aan een verstoring in je darmflora. Het optimaliseren van je darmgezondheid, kan daarom een belangrijke stap zijn naar een betere gezondheid. In deze workshop duiken we dieper in de wereld van darmgezondheid en ontdek je hoe voeding kan bijdragen aan een gebalanceerde darmflora en een gezond spijsverteringssysteem. Je leert over de voordelen van probiotica en prebiotica, en ook hoe je deze nuttige bacteriën en voedingsvezels kan integreren in je dagelijkse maaltijden. Je leert hoe je lekkere én voedzame maaltijden kan bereiden, die bovendien gluten- en lactosevrij zijn. Daarnaast delen we heel wat tips en tricks om meer diversiteit in je voeding te brengen door gebruik te maken van een breed scala aan plantaardige ingrediënten (groenten, fruit, noten, zaden, pitten, granen, kiemen,..). Deze workshop is geschikt voor iedereen die interesse heeft om zijn spijsverteringsgezondheid te optimaliseren en/of meer variatie in zijn eetpatroon wil brengen.
PRAKTISCHE INFO:
- Duur: 3-4 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 10
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 65
Plant power: vegetarisch & vegan koken
Op aanvraag
Laat je in deze workshop inspireren door de veelzijdigheid van de vegetarische & vegan keuken, waarbij je heerlijke gerechten bereidt zonder vlees en vis en waarbij groenten centraal staan. Ontdek een scala aan smaken en texturen met seizoensgebonden groenten, peulvruchten, granen en zuivelvrije alternatieven. Leer hoe je eiwitrijke maaltijden kan samenstellen met behulp van bonen, linzen, tofu en andere plantaardige eiwitbronnen.
PRAKTISCHE INFO:
- Duur: 3-4 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 10
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 65
Mindful meals: koken met aandacht voor bloedsuikerbalans & gewicht
Data nog te bepalen
Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met gerechten en bereidingstechnieken die gericht zijn op het bevorderen van een stabiele bloedsuikerspiegel en een gezond gewicht. Je leert over de impact die voeding op je bloedsuikerspiegel heeft en hoe je met bewuste keuzes je eigen gezondheid kan ondersteunen. We gaan dieper in op de rol van gezonde koolhydraten, vezelrijke voedingsmiddelen, eiwitten en gezonde vetten in een gebalanceerd eetpatroon. In de workshop verkennen we koolhydraatarme opties, alternatieven voor geraffineerde suikers, gezonde bakrecepten en je leert hoe je een gebalanceerde maaltijd samenstelt, zodat je bloedsuikerspiegel minimaal beïnvloed wordt. Deze workshop is geschikt voor personen met verhoogde bloedsuikerwaarden (diabetes), mensen die kampen met ongewenste kilo’s, verhoogde bloeddruk, cholesterol of voor iedereen die inspiratie zoekt voor een bewustere manier van eten.
PRAKTISCHE INFO:
- Duur: 3-4 uur
- Maximaal aantal deelnemers: 10
- Locatie: Food Ateljee keuken, Kruisberg 13, Dessel
- Kostprijs: € 65
Heb je nog vragen?
VAAK GESTELDE VRAGEN
Moet ik iets meenemen naar de workshop?
Alles wat je nodig hebt voor de workshop, is aanwezig. Voor iedereen is er een kookschort voorzien. Het enige wat je hoeft mee te nemen is je enthousiasme en eventueel enkele bewaardoosjes of potjes om restjes mee naar huis te nemen.
Wat kan ik verwachten tijdens een kookworkshop?
De workshop start met een hapje & drankje en een korte intro/uitleg over het gekozen workshopthema.
De gerechtjes worden overlopen, speciale ingrediënten worden besproken en nadien gaan jullie zelf aan de slag in de keuken. Er worden 8-12 gerechtjes gemaakt, afhankelijk van de grootte van de groep. De recepten kunnen bereid worden in groepjes van 2 en nadien genieten we samen gezellig aan tafel van de klaargemaakte gerechten. Overschotjes worden verdeeld en mogen mee naar huis genomen worden.
De workshop is gericht op gezelligheid, samenzijn, connectie en voedingseducatie (afhankelijk van je workshopsthema). Zo ga je vol inspiratie naar huis en verkrijg je bovendien heel wat extra voedingsinfo en praktische kooktips die je zelf kan toepassen.
Tijdens de workshop ben ik er om jullie te helpen en om al jullie vragen te beantwoorden.
Zijn de workshops geschikt voor mensen met speciale voedingsbehoeften, zoals vegetariërs of mensen met allergieën?
Ja, we bieden workshops aan die geschikt zijn voor mensen met verschillende voedingsbehoeften, waaronder vegetarische en veganistische opties. Laat het gerust op voorhand weten als je speciale dieetwensen hebt, dan kunnen we hier zeker rekening mee houden. De kookworkshop ‘Gut health’ is ook geschikt voor mensen met een gluten- en/of lactosevrij dieet.
Worden er drankjes geserveerd tijdens de workshop?
Tijdens de workshop is er steeds water, een homemade drankje, thee en koffie inbegrepen. Bij sommige workshops (afhankelijk van het thema) is er ook een mocktail of zelfgemaakt drankje voorzien. Dit kan je steeds terug vinden in de beschrijving bij de workshops.
Alcoholische dranken (wijn/rosé/..) kunnen indien gewenst voorzien worden voor een meerprijs van € 8 per fles wijn/cava/rosé.
Zijn de kookworkshops geschikt voor beginners?
Ja, onze kookworkshops zijn geschikt voor zowel beginners als personen die al iets meer ervaring in de keuken hebben. De inhoud van de workshop kan steeds aangepast worden aan jullie wensen en noden, zodat iedereen kan deelnemen en nieuwe vaardigheden kan leren. Je hoeft zeker geen keukenprinses te zijn om te kunnen deelnemen aan de workshops.
Kan ik een workshop boeken voor een privé-evenement of een groepsbijeenkomst?
Ja, we bieden de mogelijkheid om workshops te boeken voor privé-evenementen of groepsbijeenkomsten. Neem contact met ons op voor meer informatie en om een op maat gemaakte workshop te plannen voor jouw groep. Dit kan zowel op onze locatie als een externe locatie voorzien worden.
Is er parkeergelegenheid beschikbaar bij de locatie van de workshop?
Ja, bij de locatie van de workshop zijn er enkele parkeerplaatsen beschikbaar. Schuin tegenover de locatie is er ook een openbare parking (Kristoffelzaal), waar je gratis kan parkeren.
Worden er cadeaubonnen aangeboden voor de workshops?
Geef je graag een workshop cadeau? Een superleuk idee! Cadeaubonnen kunnen steeds bij ons aangevraagd worden. Neem hiervoor contact op via mail of het contactformulier.
Gelieve volgende gegevens te vermelden:
- Naam + voornaam (aan wie je de cadeaubon wenst te schenken)
- Jouw naam
- Het gewenste bedrag of een specifieke workshop
Hoe groot zijn de groepen tijdens de workshops?
We streven er naar om workshops te houden in kleine groepen om een persoonlijke ervaring te garanderen. De grootte van de groep kan variëren, maar meestal zijn er tussen de 6 en 8 deelnemers per workshop en een maximum van 10.
Wil je graag een workshop volgen met een grotere groep, dat kan zeker. Bij voorkeur kies je hiervoor een externe locatie waar de workshop kan doorgaan, aangezien onze locatie beperkt is tot 10 personen.
Zijn er workshops geschikt voor kinderen?
Sommige van onze workshops zijn geschikt voor kinderen, maar dit kan variëren afhankelijk van het type workshop en de leeftijd van het kind. Neem contact met ons op voor meer informatie over kindvriendelijke workshops. Heb je interesse in een workshop voor kinderen? Vraag dit gerust aan, dan kunnen we er in de toekomst zeker eentje voorzien!
Lieve woorden
Ervaringen van deelnemers
Ik ben zelf geen vegetariër, maar was zeer aangenaam verrast door de recepten in de vegetarische kookworkshop. Ze waren lekker en vooral voor mij makkelijk. Charlotte je hebt dat heel goed gedaan, een goede uitleg gegeven en goed geholpen. Het was zeker de moeite waard!
– Conny
Ik volgde de kookworkshop over mealpreppen. Het is echt een meerwaarde voor mijn weekplanning. Het zijn lekkere, gezonde en haalbare recepten voor alle maaltijden van de dag – A.
Dankjewel lieve Charlotte voor de gezellige, interessante en lekkere workshop. Heerlijke recepten en een hele vakkundige en uitgebreide uitleg. Fijn dat je rekening houdt met allergenen, ik voelde mij echt op mijn gemak en heel welkom.
– Noor
Lieve Charlotte,
– Alien
Veel bijgeleerd, goede tips, voldoende variatie. Er is bovendien veel aandacht voor alle vragen. Alles was super lekker!
– A.
Het was puur genieten tijdens de kookworkshop comfort foods… lekkere gerechten, leuke locatie en gemoedelijke sfeer. Charlotte begeleidde ons op haar eigen, goedlachse manier en gaf ons extra tips over de gerechtjes en over voeding. De gekozen recepten waren heel lekker en toch ook gemakkelijk te maken. Deze ga ik thuis zeker nog een keer maken. Een echte aanrader! Ik kom zeker nog terug voor haar andere workshops.
– Nicole
Een aangename ontvangst bij Charlotte en een duidelijke uitleg over het thema voor de start van het koken. Iedereen kon iets doen en we liepen elkaar niet onder de voeten. Veel verschillend eten om te proeven en allemaal super lekker!
– Darja